Berikut adalah resep sederhana untuk membuat crepes:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir (untuk crepes manis, opsional)
- Minyak atau mentega untuk memasak
Langkah-langkah:
1. **Membuat Adonan**:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Jika membuat crepes manis, tambahkan gula pasir.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu pecahkan telur ke dalamnya. Aduk perlahan dengan whisk atau mixer.
- Secara bertahap tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan mentega leleh dan aduk hingga tercampur rata.
- Biarkan adonan istirahat selama sekitar 30 menit untuk mendapatkan hasil crepes yang lebih baik.
2. **Memasak Crepes**:
- Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar (pan crepe atau teflon) dengan api sedang.
- Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan dan putar wajan hingga adonan merata membentuk lapisan tipis.
- Masak selama sekitar 1-2 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Balik crepe dan masak sisi lainnya selama sekitar 30 detik hingga matang.
- Angkat dan ulangi proses dengan sisa adonan. Tambahkan sedikit minyak atau mentega ke wajan jika diperlukan.
3. **Penyajian**:
- Sajikan crepes dengan berbagai topping sesuai selera, seperti gula bubuk, selai, madu, buah segar, cokelat leleh, atau krim kocok.
Selamat mencoba!
Post a Comment