Berikut adalah resep Nasi Goreng Cabe Ijo ala Solaria:
### Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih dingin (nasi sisa semalam lebih baik)
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
- Irisan mentimun dan tomat untuk penyajian
### Langkah-langkah:
1. **Mempersiapkan Bumbu Halus**:
- Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi bumbu halus.
2. **Memasak Telur dan Ayam**:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis potongan ayam hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak lagi, lalu buat orak-arik telur dalam wajan yang sama hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. **Menumis Bumbu Halus**:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. **Memasak Nasi Goreng**:
- Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan yang berisi bumbu halus. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan ayam dan telur orak-arik yang telah dimasak sebelumnya.
- Tuangkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi panas.
5. **Penyajian**:
- Angkat dan sajikan nasi goreng cabe ijo di piring.
- Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!
Post a Comment